Hier finden Sie die wichtigsten Ereignisse des Jahres 2009 in Wort und Bild festgehalten für die Ewigkeit. Lesen Sie Interessantes aus der Welt des Kaffees und unserer Manufaktur in diesem Archiv nach. Besonderen Anlässen, wie der Besuch einer unserer Lieferanten auf Honduras, widmen wir eine eigene Sektion.

Auch dieses Jahr waren wir wieder vertreten am Lebkuchenmarkt direkt hinter der Lorenzkirche im Zentrum Nürnbergs. Bei Lebkuchen darf natürlich auch guter Kaffee nicht fehlen, genau den haben wir ausgeschenkt. Trotz der für diese Jahreszeit ungewöhnliche eisige Kälte war einiges los. Im Folgenden einige Bilder.

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Neben den Plantagenbesitzern, denen wir regelmäßig einen persönlichen Besuch abstatten (siehe Honduras 2009), sind auch die Rohkaffeehändler ein wichtiger Kontakt für uns. Auch dort überzeugen wir uns bei einem Besuch vor Ort, über die Qualität der Bohnen. Diesmal hat es uns nach Hamburg in die Hafenstadt verschlagen. Hamburg ist was Kaffee anbelangt die wichtigste Stadt Deutschlands. Fast alle Lieferungen aus Übersee gelangen über den Hamburger Hafen ins Inland. Daher sitzen auch die meisten Rohkaffeehändler in Hamburg, bzw. direkt in der bekannten Hafenstadt. Begleitet hat uns Thomas Schweiger (greenandbean). Vor Ort gab es eine Kaffeeverkostung, fachlich anregende Gespräche rund um die Bohne und einen interessanten Austausch mit dem Kaffeeplantagenbesitzer Herr Antrade aus Südamerika. Viel Spaß mit den Bildern.

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Kaffeeplantagenbesitzer

Herr Antrade mit Frau

Kaffeeverkostung

Thomas Scheiger

von greenandbean.de

Armin Machhörndl

verkostet Kaffee

Herr Antrade

Kaffeeplantagenbesitzer hält eine Ansprache

Die Deutsche Baristagilde soll ein Netzwerk von Baristas werden, durch das ein intensiver Wissensaustausch untereinander gefördert wird und aktuelle Themen und Meinungen besprochen werden. Die Baristagilde soll helfen, das Berufsbild des Baristas bekannter zu machen und zu prägen. Mehrmals im Jahr wird es Veranstaltungen geben, wie die bei uns in der Manufaktur. Ziel dieses ersten Treffens bei uns in der Manufaktur war in einer möglichst breit ausgelegten ersten Runde an Teilnehmern, den Grundstein für die Gründung zu legen. Jeder von uns hat eigene Vorstellungen und Ideen zu dem Treffen mitgebracht. Umso erfreulicher ist es, dass von nahezu 30 Teilnehmer alle die gleichen Wünsche äußerten, die die Grundlage für alle weiteren Arbeiten sein werden. Weitere Informationen dazu unter radical-coffee und hier.

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Kaffeeverkostung

Unser Röster und viele andere deutsche Kaffeeexperten in ihrem Element

Baristameister

Eric Wolf, Barista Meister war auch da

Röster

mit selbstgebauter Temperaturüberwachung

Grillgourmet

Thomas Schweiger's (greenandbean.de) umgebaute La Marzocco

La Marzocco

zweckentfremdet für Nürnberger Bratwürste.

Bohnenkontrolle

des Baristameisters Eric Wolf

Kaffeeexperten

Thomas Schweiger und Eric Wolf

Bohnenbescherung

Lecker Kaffee

Jörg Kranke

Latte-Art Meister 2009 war auch vor Ort

Aero-Press

Am Wochenende vom 25.9 - 27.9.2009 (stand ganz im Zeichen des Kaffees. So hat die Buchhandlung Thalia in Nürnberg zum Wochenende des Kaffees aufgerufen und mit zahlreichen Vorträgen und Specials zum Thema gelockt. Auch wir waren mit einem eigenen Stand vor Ort. Inmitten von Büchern, literarischen Leckerbissen haben wir wundervollen, kostbaren Kaffee ausgeschenkt. Unser Röster stand mit Rat und Tat allen Kaffee-Gourmets und Interessenten zur Seite. Neben einem Vortrag über den Ursprung des Kaffees haben wir auch eine Live Kaffee-Verkostung mit Gästen des Thalia durchgeführt. Einige Impressionen werden durch nachfolgende Bilder vermittelt.

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Unser Stand

im Buchhaus Thalia im 3. Stock mit ...

Kaffeebaum

neben einem massiven Siebträger

Barista

Unser Röster hat's auch am Siebträger drauf

Leckereien

reich gedeckter Tisch

Kaffeeseminar

war für Besucher des Thalia an diesem Wochenende inklusive

Coffee meets Literature

Kaffeeköstlichkeiten

Das in Kaffee-Gourmet-Kreisen einschlägig bekannte Online-Forum "Kaffee-Netz" hatte zum Ersten Fränkischen Kaffee-Netz Treffen zu uns in die Manufaktur Machhörndl aufgerufen. Am 19. 2008 April kamen Kaffee-Experten aus ganz Deutschland (der Preis der weitesten Anreise ging an einen Bohnen-Liebhaber aus Köln) zu uns in die Manufaktur zusammen. Bei einigen  Cappuccini/Espressi und selbst gebackenen Kuchen wurde über das gemeinsame Hobby - "Kaffee" diskutiert und Erfahrungen ausgetauscht.
Die Gelegenheit wurde genutzt um auf einer Vielzahl unterschiedlicher Kaffeemaschinen den "perfekten Espresso" zuzubereiten. Auch die Nürnberger Presse hat Gefallen an der Veranstaltung bekommen und einen Bericht darüber publiziert. Insgesamt war es ein sehr gelungenes Event, wir sind dankbar über Tipps und das doch durchwegs positive Feedback der Kaffee-Experten des Kaffee-Netz zu unserem Kaffee.
Wir würden uns freuen wenn sich das Kaffee-Netz auch bei ihrem nächsten Treffen für unsere Manufaktur entscheidet.
Anbei einige Bilder des geselligen Beisammenseins, vielen Dank für die Bereitstellung dieser an Andreas alias "ankro" Kröner aus dem Kaffee-Netz.

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Armin Machhörndl

Unser Röster - damals noch mit langer Mähne